Origine
Gamme
« L’héritage familial à travers les terroirs de nos origines »
Vin biodynamique
Plan de dieu
Rasteau
Gignodas
Appellation
Côtes-du-Rhône Villages Plan de Dieu
Cépages
Grenache, Mourvèdre
Vinification
Traditionnelle longue avec levure indigène
Élevage
En fût de chêne Français pendant
12 mois
Accord mets et vin
Civet de lièvre, Salmis de palombe aux cèpes, Chevreuil à la broche
Vieilles Vignes
Appellation
Rasteau
Cépages
Vieux grenache, Mourvèdre, Carignan
Vinification
Traditionnelle longue avec levure indigène
Élevage
En fût de chêne Français pendant
18 mois
Accord mets et vin
Viande rouge, Gibiers à plume, Civets de lièvre, de sanglier, Magret de canard,
Mille neuf cent vingt et un
Appellation
Gigondas
Cépages
Grenache, Cinsault, Mourvèdre
Vinification
Traditionnelle longue avec levure indigène
Élevage
Cuve béton
Accord mets et vin
Viande rouge, Agneau, Magret de canard, Palombe rôti, Risotto d'automne
Promesse
Appellation
Cairanne
Cépages
Grenache, Syrah
Vinification
Traditionnelle longue avec levure indigène
Élevage
En fût de chêne Français pendant
6 mois
Accord mets et vin
Terrine de sanglier, Magret de canard, Salmis de faisan, Coq au vin, Gigot d'agneau aux légumes, Fromage.
l'Ancestrale du puits
Dégustation et vente au domaine sur rendez-vous