Origine
Gamme
« L’héritage familial à travers les terroirs de nos origines »
Vin biodynamique
Plan de dieu
Rasteau
Gignodas
Appellation
Côtes-du-Rhône Villages Plan de Dieu
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Cépages
Grenache, Mourvèdre
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Vinification
Traditionnelle longue avec levure indigène
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Élevage
En fût de chêne Français pendant
12 mois
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Accord mets et vin
Civet de lièvre, Salmis de palombe aux cèpes, Chevreuil à la broche
Vieilles Vignes
Appellation
Rasteau
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Cépages
Vieux grenache, Mourvèdre, Carignan
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Vinification
Traditionnelle longue avec levure indigène
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Élevage
En fût de chêne Français pendant
18 mois
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Accord mets et vin
Viande rouge, Gibiers à plume, Civets de lièvre, de sanglier, Magret de canard,
Mille neuf cent vingt et un
Appellation
Gigondas
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Cépages
Grenache, Cinsault, Mourvèdre
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Vinification
Traditionnelle longue avec levure indigène
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Élevage
Cuve béton
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Accord mets et vin
Viande rouge, Agneau, Magret de canard, Palombe rôti, Risotto d'automne
Promesse
Appellation
Cairanne
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Cépages
Grenache, Syrah
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Vinification
Traditionnelle longue avec levure indigène
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Élevage
En fût de chêne Français pendant
6 mois
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Accord mets et vin
Terrine de sanglier, Magret de canard, Salmis de faisan, Coq au vin, Gigot d'agneau aux légumes, Fromage.
l'Ancestrale du puits
Dégustation et vente au domaine sur rendez-vous