Expression
Gamme
« L’expression de nos cépages favoris »
Vin biologique
Vin de France
Appellation
Vin de France
Cépages
Syrah
Vinification
Traditionnelle longue avec levure indigène
Élevage
En fût de chêne neuf Français pendant 18 mois
Accord mets et vin
Viande rouge en sauce, Fromage à pâte persillé, Gibiers à plumes, Civet de biche, Plats truffés
Actius
Appellation
Vin de France
Cépages
Mourvèdre
Vinification
Traditionnelle longue avec levure indigène
Élevage
En fût de chêne neuf Français pendant 18 mois
Accord mets et vin
Terrines, Omelette truffés
Ave
Appellation
Vin de France
Cépages
Grenache
Vinification
Traditionnelle longue avec levure indigène
Élevage
En fût de chêne neuf Français pendant 18 mois
Accord mets et vin
Viandes blanche et rouge, Fromage, Gibiers à plumes, Civet, Daube, Gardianne de taureau
Caesar
Appellation
Vin de France
Cépages
Roussanne
Vinification
Pressurage direct en cuve inox
Élevage
En fût de chêne Français pendant 12 mois
Accord mets et vin
Terrine de saumon, Fondue de poireaux aux noix de saint-jacques, Fondue savoyarde, Fromage
Cléo
Dégustation et vente au domaine sur rendez-vous